1、鸡蛋想要好剥壳，在鸡蛋煮熟之后，马上捞出来放在冷水里“激激”。
2、因为热胀冷缩的关系，鸡蛋壳和鸡蛋里面的那层膜就会遇冷收缩，和蛋白分离，这样就更容易剥壳。
3、需要注意的是，最好使用凉开水，因为生水里可能有细菌，会进入鸡蛋，影响食用。
编辑于：2022-10-11
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